歐芹籽油
級別：食品級
包裝：25公斤桶裝，可以分裝
中文同義詞：歐芹油;歐芹油;歐芹莖油;歐芹籽油
英文名稱：折射率：n20/D 1.515(lit.)
閃點：125°F
化學性質 ：黃色至淺棕色揮發(fā)性精油，具有歐芹莖所特有的香氣。不溶于甘油，微溶于丙二醇，溶于大多數非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇(有乳白色)。
用途：允許使用的食品用香料。主要用于泡菜、湯類、肉糜、香腸和罐頭食品及調味料等。
【理化性質】不溶于甘油，微溶于丙二醇，溶于大多數非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇（呈乳白色）。水蒸氣蒸餾成熟種子而得。得油率約3%。
【主要成分】芹菜腦、α-蒎烯，肉豆蔻醚，酚醚等。
【應用】歐芹籽油做香辛料、用于食品和香精調配中。