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湖北省楚盛威化工有限公司

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[供應]供應木聚糖酶
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  • 產品數量:1000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2019-05-05 09:55:47
  • 有效期至:2029-05-02
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供應木聚糖酶 詳細信息

木聚糖酶
產品介紹:聚糖酶在食品中的作用 增強面團彈性、醒發(fā)后的面團體積增大,延伸性更強,改善面團操作性能及穩(wěn)定性;增大面包的體積,面包組織細膩、氣孔均勻且口感良好,優(yōu)化了的面筋網絡,有效的減緩面包皮水分的揮發(fā);提高面制品柔軟性 延緩面包的老化 延長其貨價期。 
產品狀態(tài):白色或灰褐色粉劑 
理化性質:溫度: 20-60℃  最適溫度: 45-50℃ 
pH: 4.5-6.0   最適pH:4.5-5.0 
用法用量: 100公斤面粉中添加500萬酶活的木聚糖酶5g,添加1000萬酶活的木聚糖酶3克,添加6000萬酶活的木聚糖酶1克,具體用量還需客戶根據使用中的效果進行增減。 
包裝:本品標準包裝為1Kg/袋。 
儲運:本品屬生物活性物質,強光、高溫將會引起酶失活。應置于低溫、干燥處保存,避免陽光直射。倉庫應清潔、陰涼、干燥。保質期12個月。 
保質期:一年  

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