【品 牌】：合慶堂 【名 稱】：蟲草花 【規(guī) 格】：250克 【質(zhì) 地】：特級 【產(chǎn) 地】：福建 【保質(zhì)期】： 12個月 蟲草花又名蛹蟲草、北冬蟲夏草，是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，主要分布在遼寧，吉林，河北，天津，福建，廣東等省，其主要的化學(xué)成分藥理與野生冬蟲夏草極為相似，含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，還富含蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等，是上等的滋補(bǔ)滋補(bǔ)佳品。 常言道：『藥食同源』，我國人自古以來就十分重視食補(bǔ)的重要作用，并有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說，以蟲草為重要滋補(bǔ)原料的藥膳，品種豐富多樣，除各種美味佳肴外，還有湯汁、藥酒等，從而形成了許多特色經(jīng)典蟲草藥膳食譜。 保存方法： 蟲草花的鮮品，在冰箱的冷藏室（5-10度）內(nèi)可保存7天左右，蟲草花干品適宜保存在干燥、低濕條件下，要避免陽光直射，一般可保存一年左右。 注意事項： 1、在使用前稍沖洗一下蟲草花，不需浸泡，浸泡會使附在蟲草花子實(shí)體上的孢子粉流失，影響食補(bǔ)效果。 2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成分破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小伙煲30分鐘左右。 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好控制在2小時以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)再加入味精等調(diào)味品，因為湯的味道已經(jīng)足夠鮮美。