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[供應(yīng)]東莞賽西維烘焙學(xué)校之披薩的來源
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- 更新日期：2016-12-08 13:47:42
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東莞賽西維烘焙學(xué)校之披薩的來源
詳細(xì)信息
“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費(fèi)者的喜愛。但這種美食究竟源于何時(shí)何地，卻無從考究。那么到底是誰發(fā)明了披薩呢？
起源：公元前三世紀(jì)，羅馬歷史
記載：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤
有人認(rèn)為披薩源于中國：當(dāng)年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時(shí)最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗，但卻不會(huì)烤制。一個(gè)星期天，他與朋友在家中聚會(huì)，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。
那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法制作。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團(tuán)中。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯后按此法配上了當(dāng)?shù)氐娜槔液妥髁?，大受歡迎，從此“披薩”就傳開了。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利總共有兩萬多家披薩店，其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個(gè)披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習(xí)慣是將披薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定披薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一，披薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會(huì)破裂。
聽完這個(gè)小故事，會(huì)不會(huì)有一種很想要自己動(dòng)手做呢？如果你想學(xué)習(xí)，剛好我這里有，我是東莞賽西維烘焙學(xué)校的海燕老師，隨時(shí)歡迎大家來找我咨詢，咨詢熱線：13412398913烘焙學(xué)校，東莞烘焙學(xué)校，東莞賽西維烘焙學(xué)校，東莞最專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校！
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