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成都飄味香餐飲管理有限公司

主營:餐飲培訓(xùn)
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[供應(yīng)]面包技術(shù)培訓(xùn)選購|面包技術(shù)培訓(xùn)推薦|成都飄味香
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:成都
  • 產(chǎn)品品牌:成都飄味香餐飲
  • 包裝規(guī)格:面包技術(shù)培訓(xùn)
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計量單位:個
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2016-04-26 11:17:14
  • 有效期至:2016-10-23
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面包技術(shù)培訓(xùn)選購|面包技術(shù)培訓(xùn)推薦|成都飄味香 詳細信息

面包技術(shù)培訓(xùn)選購|面包技術(shù)培訓(xùn)推薦|成都飄味香|成都飄味香餐飲管理有限公司
“一日之計在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。面包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團,經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
通常,我們提到面包,大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實,世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。
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