一.營養(yǎng)價值 黑花生鮮濕紫黑，曬干烏黑，經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門檢測該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優(yōu)良特性。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.68%，比普通花生高23.9%（在心腦血管保健方面具有很高的醫(yī)療保健作用），鉀含量700mg/100g，鋅3.7mg/100g，硒10.6ug/100g,是典型的黑色保健食品，是目前餐桌上最時尚和饋贈親友的上等禮品。
二、 特征特性 屬中間型中熟大?；ㄉ贩N。株型直立緊湊，株高40-50厘米，總分枝11-14個，小葉倒卵型，深綠色，有花青素，花呈深黃色，春播生育期130-135天。種皮近黑色，食味較甜。百果重180克，百仁重75克，出仁率70%左右。畝產(chǎn)350-450公斤。主要抗葉部病害，中抗青枯病。種子休眠性較弱，后期葉片不早衰，活秧成熟.
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