紫花苜蓿為苜蓿屬（medicago l.）多年生豆科植物，是世界上栽培最廣泛、最重要，也是我國(guó)分布最廣、栽培歷史最久、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的豆科牧草，被譽(yù)為“牧草之王”。1公斤優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草粉相當(dāng)于0.5公斤精飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。氨基酸含量非常高，干草中必需氨基酸含量是玉米的5.7倍，并含有多種維生素和微量元素。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1997年我國(guó)有苜蓿栽培面積18萬(wàn)hm2，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、畜牧業(yè)尤其是奶產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，苜蓿產(chǎn)業(yè)必將會(huì)得到更大的發(fā)展.
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