重慶十大火鍋加盟Y火鍋帶您了解各式火鍋之四川火鍋

     
在重慶，人們當(dāng)然知道重慶火鍋的好味道，但是很多人并不知道，火鍋并不是重慶獨(dú)有的一種就餐形式，在中國(guó)的不同地方，有著不同的特色火鍋，重慶十大火鍋加盟Y火鍋就帶大家去了解一下全國(guó)各地的火鍋。


離重慶最近的四川，有著全國(guó)聞名的四川火鍋，雖然四川火鍋和重慶火鍋在大家眼中是差不多的，但是如果細(xì)分兩者的區(qū)別就會(huì)發(fā)現(xiàn)，重慶火鍋要更加麻辣一些，味道要更重一些。


對(duì)于四川火鍋的起源，相傳大約在清代的道光年間(1821-1851)才有四川火鍋的出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)多方考證，四川火鍋真正的發(fā)源地是長(zhǎng)江之濱--酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二五廠)。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘，停船即生火做飯驅(qū)寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛水(湯)，加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕(因?yàn)橛?菜當(dāng)三分糧，辣椒當(dāng)衣裳"之說(shuō))。船工們吃后，美不可言(在他們心中)，就這樣一傳十，十傳百，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了。

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