浙江紹興貪玩鳳梨酥 每一口都是幸福的感覺(jué)

看起來(lái)色澤金黃油潤(rùn)，小巧玲瓏，秀色可餐的模樣，和撲鼻而來(lái)的誘人的鳳梨甜香，令人忍不住食指即動(dòng)，想要一嘗為快。輕輕咬上一口，哇，外層香甜酥細(xì)，入口即化，內(nèi)餡圓潤(rùn)細(xì)膩，綿密清甜，入口清涼綿密，久食而不膩，回味無(wú)窮！

三國(guó)時(shí)代(西元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權(quán)之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅.臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中,訂婚禮餅共六種口味代表六禮,其中一種鳳梨臺(tái)語(yǔ)發(fā)音又稱(chēng)"旺來(lái)",象征子孫旺旺來(lái)的意思,而鳳梨亦是臺(tái)灣人拜拜常用的貢品,取其"旺旺""旺來(lái)"之意,深受民眾喜愛(ài)。


早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費(fèi)不起,臺(tái)中市一群糕點(diǎn)師傅將其改良做成小塊的鳳梨酥,后來(lái)更演變?yōu)榻Y(jié)合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現(xiàn)代"鳳梨酥
",由于外皮酥松化口,鳳梨內(nèi)餡甜而不膩,此種"中西結(jié)合"的鳳梨酥,連西方人也贊賞有加,故逐漸成為外國(guó)觀光客最喜歡的臺(tái)灣手禮之一。

 
小巧的紙盒里面躺著小蛋糕似的小點(diǎn)心,淡淡的香味，酥酥的感覺(jué)。一口咬下去，牙齒會(huì)探到軟Q甘甜的菠蘿內(nèi)餡,吃完一口，齒間留著菠蘿的清香還夾帶著奶香，很黏稠，不沾牙，甜而不膩，酥酥粘粘混合在一起。鳳梨酥的甜，甜而不膩，是醉人的香甜；鳳梨酥的松，散而不干，蘊(yùn)藏著脆香的滋味；鳳梨酥的爽，酸酸甜甜，越吃越爽口，愛(ài)不釋手，嘗不松口。