（食品級）五碳雙縮醛
英文名：glutaraldehyde
別名：戊二醛
分子式：C5H8O2
分子量：100.12
物化性質：淺黃色的透明液體，味苦，有特殊刺激氣味，揮發(fā)性低，18度相對密度0.9945，沸點184-189度，可與水、乙醇以任何比例混合，溶液呈弱酸性。

用途：防腐劑、水果表面消毒劑。

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