糧食品質(zhì)在檢測的過程中需要一定的儀器進行配合其品質(zhì)檢測，這些儀器在糧食品質(zhì)檢測過程中起著至關(guān)重要的地位，而小型精米機則是一款糧食品質(zhì)檢測的必備儀器，相應(yīng)的糧油機構(gòu)均配備該款儀器，糙米調(diào)質(zhì)碾米技術(shù)從２０世紀８０年代末開始在日本迅速發(fā)展，出現(xiàn)了多種方式及裝置。９０年代后期，山下律也等人開展了糙米加濕后水分滲機理的研究，得出糙米加濕后８ｈ左右水分分布均勻，并指出了糙米的含水率對碾后大米品質(zhì)的影響。國內(nèi)糙米加濕調(diào)質(zhì)的研究起步較晚，９０年代后期開始出現(xiàn)稻谷（糙米）加濕調(diào)質(zhì)研究。但關(guān)于糙米加濕僅對皮層適當軟化即進行碾米加工的工藝研究，以及組合參數(shù)與整精米率的影響規(guī)律研究未見報道。 
通過使用糧食精米機分析發(fā)現(xiàn)，檢測過程中加濕量對于糧食的品質(zhì)有著很大的影響，數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)：隨加濕量的改變，初始含水率對整精米率的影響也發(fā)生變化，二者存在交互作用，隨加濕量的增加，整精米率隨初始含水率先增加后下降。不宜對低水分糙米大量加濕，初始含水率低與加濕量高的組合整精米率最低。低水分糙米籽粒迅速過多吸收水分，易形成吸濕裂紋導(dǎo)致其在碾磨過程中破碎加濕量固定在０水平（１．５％），得到圖２所示的曲面圖。均質(zhì)時間是形成恰當水分梯度的重要因素，最佳的水分梯度可以獲得最佳強度梯度，從而獲得最高的整精米率。由圖２可知，整精米率高發(fā)生在適中的初始含水率（０水平附近）和均質(zhì)時間（０水平附近）區(qū)域，加濕量適中的條件下，初始含水率低、均質(zhì)時間短的組合處對應(yīng)整精米率最低。 
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