【產(chǎn)品名稱】蛋糕專用復合乳化劑
【產(chǎn)品用途】
蛋糕專用復合乳化劑用途：CE-31型復合乳化劑尤用于使用低脂肪的攪打型雪糕中。
【產(chǎn)品用量】蛋糕專用復合乳化劑用量：產(chǎn)品用量為1.2‰。
【產(chǎn)品用法】蛋糕專用復合乳化劑在30-40℃，將CE-31復合乳化劑和其余穩(wěn)定劑與白砂糖以1：5比例溶于漿料中。繼續(xù)升溫即可。蛋糕專用乳化劑，改善蛋糕組織結(jié)構(gòu)，改善口感，使蛋糕組織結(jié)構(gòu)非常細密，綿軟，并能保持蛋糕的柔軟性，抗老化。
【產(chǎn)品規(guī)格】蛋糕專用復合乳化劑袋裝或桶裝（25KG袋裝或25/200L桶裝）。
【產(chǎn)品保質(zhì)期】蛋糕專用復合乳化劑保質(zhì)期2年
【產(chǎn)品貯藏】蛋糕專用復合乳化劑貯藏：密封貯存在低溫、干燥陰涼通風處，以防吸潮結(jié)塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期十二個月。
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