三偏磷酸鈉淀粉改良劑
食品級三偏磷酸鈉
中文名稱： 三偏磷酸鈉
英文名稱： Sodium trimetaphosphate
CAS號：7785-84-4
詳情：
分子式：（NaPO3）3
分子量：305.92 理化性質(zhì)：白色結晶或結晶性粉末。熔點627.6℃，相對密度2.476。易溶于水（21 g/100 mL），15水溶液pH值為6.0。在水溶液中加氯化鈉可形成六水鹽的結晶體，能與金屬離子結合。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（FCC―1996）
五氧化二磷（以P2O5計）/% ≥ 68.0~70.0
不溶性物質(zhì)/% ≤ 0.1
砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3
重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤ 10
氟化物（以F計）/% ≤ 0.005 三偏磷酸鈉
用  途：三偏磷酸鈉 水分保持劑、三偏磷酸鈉淀粉改良劑、三偏磷酸鈉pH值調(diào)節(jié)劑、三偏磷酸鈉金屬螯合劑。三偏磷酸鈉用于淀粉變性加工中的交聯(lián)劑。三偏磷酸鈉在食品加工中可替代六偏酸鈉使用。三偏磷酸鈉在肉制品中添加具有保持水分、整體穩(wěn)定的作用。三偏磷酸鈉在果蔬加工中有助于脫皮整理，三偏磷酸鈉并可防止食品褐變、維生素C分解。用量參考：肉制品1 g/kg。
 包 裝：25公斤/袋 
【詳情請致電13432000991陳錦彪】



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