不合格食品、過期食品處理辦法以及銷毀流程  過期食品銷毀處理、過期干貨銷毀、不合格食品處理食品安全事故調(diào)查處理辦法，建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報(bào)送體系，制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，食品經(jīng)營企業(yè)在定期檢查庫存和待銷售食品過程中，發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)將其立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退還給供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。  
對(duì)不合格食品銷毀處理流程：  
1、咨詢產(chǎn)品報(bào)廢產(chǎn)品銷毀中心。  
2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)產(chǎn)品銷毀的程度要求。  
3、制定產(chǎn)品銷毀綜合處理方案。  
4、報(bào)廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場。  
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）產(chǎn)品銷毀處理過程、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度。  
6、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方。  
7、開具憑證。  
8、銷毀程序結(jié)束。  
9、后期回訪優(yōu)化銷毀方案。






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