甘孜牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，屬闐野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛屬地球之巔的高寒、無任合污染環(huán)境、獨(dú)特的半野生原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。

甘孜牦牛肉，營養(yǎng)豐富，口味奇特，肉的顏色是少有的高原紅，牦牛是一種半野生神奇珍稀動物，生長在青藏高原與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。作為藏文化中的圖騰崇拜物，牦牛被稱為“神?！保陉笈４碇吧袷?、正義、威嚴(yán)、力量、權(quán)威”?！秴问洗呵铩份d“肉之美者，正宗甘孜牦牛肉出售
，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，屬半野生天然綠色食品，是國際市場上稀少的高級肉類，正宗甘孜牦牛肉出售
，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。目前，全世界存欄的牦牛為1400萬頭，其中95%集中在中國，理塘縣游牧部落土特產(chǎn)品銷售有限公司，游牧部落土特產(chǎn)，在這當(dāng)中又有超過50%集中在四川甘孜、阿壩州境內(nèi)。每年全世界牦牛出欄僅100萬頭，平均5500人才能供應(yīng)一頭。
 

 甘孜牦牛肉的功效與作用：

1、牦牛肉能補(bǔ)充營養(yǎng)

牦牛肉能為人體補(bǔ)充多種有益的營養(yǎng)成分。這種肉類食材中不但含有大量高質(zhì)量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時(shí)人們食用能補(bǔ)充營養(yǎng)而且不會發(fā)胖。

2、牦牛肉調(diào)理身體

調(diào)理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進(jìn)人體發(fā)育，還有用于人類病后身體的調(diào)理，可以修復(fù)受損的組織細(xì)胞，能讓人體不適癥狀快速恢復(fù)，對人類身體有明顯調(diào)理作用。

3、牦牛肉能補(bǔ)血抗衰老

牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質(zhì)能促進(jìn)血紅細(xì)胞再灬生，能補(bǔ)血，也能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，也能促進(jìn)肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質(zhì)，可以抗衰老，也能抑制細(xì)胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。牦牛肉的功效和作用
 

 牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含富含蛋白質(zhì)人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以牦牛肉是大家公認(rèn)的“高蛋白、低脂肪”肉類，其中牦牛肉的蛋白質(zhì)含量為22%，高于黃牛和水牛，脂肪為3.6-5%，低于其它彳牛肉，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值，是其他牛肉所無法比擬的。牦牛肉可口性極佳，色鮮，味美，郁香，細(xì)嫩多汁，具有“野味”特色。
 牦牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸結(jié)構(gòu)比例更與人體相近。同時(shí)該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費(fèi)肉食的最理想產(chǎn)品。
 

 

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