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自助就是自己動手，不需要火鍋店的服務員加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火鍋的菜品一般達幾十種。自助火鍋按就餐人數(shù)收費，一般是每人多少錢，就餐人數(shù)越多越實惠。
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