鈣鋅硒營(yíng)養(yǎng)鹽預(yù)混料的性狀營(yíng)養(yǎng)鹽是指以精制食鹽為載體，加入人體易缺乏的鈣、鋅、硒、鐵等多種微量元素精制而成，以達(dá)到調(diào)味和改善人體機(jī)能的目的，是符合現(xiàn)代人膳食要求的新一代食用鹽。正常情況下，人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素可以從日常食物中攝取，但由于地域、飲食習(xí)慣等方面原因，一部分人缺乏維生素、鈣以及鐵、鋅等微量元素，有必要進(jìn)行強(qiáng)化補(bǔ)充。而以食用鹽為載體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，不僅科學(xué)有效，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，這也是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家稱道的“食鹽補(bǔ)給”最佳方法。目前市場(chǎng)上常見的多品種鹽包括調(diào)味鹽、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽及多形態(tài)鹽、特種用途鹽等食鹽，以及沐浴、足浴、果蔬洗滌等多品種日用鹽，還有畜牧用鹽、醫(yī)藥用鹽、水處理用鹽、化雪用鹽、人造海水用鹽等。在美國(guó)、日本等國(guó)家，多品種鹽消費(fèi)總量占全國(guó)食鹽攝入總量達(dá)50%以上；在北京、上海等地，營(yíng)養(yǎng)鹽已占整體食鹽銷售的40%左右。
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