山東哪里有小麥啤酒酵母賣？首先濟(jì)南雙麥啤酒原料有限公司


濟(jì)南雙麥啤酒原料有限公司常年供應(yīng)進(jìn)口啤酒干酵母：S-189啤酒酵母、S-04啤酒酵母、JJB啤酒酵母、W-34-70啤酒酵母等等，銷售熱線：0531-88664330
 88664331.

Safbrew WB-06干釀酒酵母

原料 ：酵母，復(fù)水劑

特性 ：一種專供小麥啤酒發(fā)酵用的酵母，該酵母可產(chǎn)生小麥啤酒特有的細(xì)微酯味和酚味。

     沉淀性：低   終端稠度：高

添加量：在初期發(fā)酵中，50-80克/hl

接種使用說明：


在接種之前，在攪拌器皿中把干酵母放入酵母乳液中。在27℃±3℃下，加灑入10倍于無菌水或麥汁重量的干酵母，通過這種方法（需15-30分鐘），一旦如預(yù)期那樣干酵母復(fù)原成酵母，維持平緩地再攪拌30分鐘，然后將產(chǎn)生的乳液接種到發(fā)酵罐中。


另一種方法，直接將干酵母接種到麥汁溫度在20℃以上的發(fā)酵罐中，逐步地加灑干酵母在麥汁上來確保酵母覆蓋在可用麥汁的全部表面上以避免結(jié)塊。保持30分鐘，然后混合麥汁（如用充氣法）

發(fā)酵溫度：建議發(fā)酵溫度：15-24℃

包裝：20*500克真空包裝袋，硬板紙盒


貯存：貯藏在陰涼（﹤15℃）干燥避光的地方，打開的包裝袋必須封口并保存在4℃，請?jiān)诖蜷_后7天內(nèi)使用完，變軟或損壞的包裝袋請勿使用。

保質(zhì)期： 參考包裝袋上的日期前為佳。在建議的貯存條件下，從生產(chǎn)日期開始24個月。

基本分析： %干重量    94.0-96.5

        包裝活細(xì)胞  ﹥6*109/克

        總菌數(shù)*     ﹤5/毫升

        醋酸菌*     ﹤1/毫升

        乳酸菌*     ﹤1/毫升

        小球菌*     ﹤1/毫升

      非酵母野生菌* ﹤1/毫升

      致病微生物     不得檢出

*當(dāng)干酵母接種在100克/hl，即﹥6*106活細(xì)胞/毫升

重要注意：請注意，任何一個發(fā)酵過程的變化可能會改變最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，我們提醒在商業(yè)運(yùn)作酵母之前請做好發(fā)酵試驗(yàn)。