一、年糕生產(chǎn)線主要特點

1、不磨漿，采用飽和泡米磨粉，效果一樣
但更簡單、方便、干凈、節(jié)約
2、不甑蒸，采用蒸自熟化一體機
去掉最繁瑣的蒸粉，全自動熟化，更均勻、更穩(wěn)定
3、采用全自動切斷擺盤機
讓20條1.2米長的年糕條，自動均勻擺放在托盤上，十分省力
二、年糕生產(chǎn)線明顯優(yōu)勢
1、全程自動化
2、一條線，2個人，每小時1200kg干料
3、年糕口感純正，品質(zhì)均勻穩(wěn)定，完全由生產(chǎn)線自動控制，人為影響很小
4、產(chǎn)量大、省人省電省汽，成本自然低，競爭優(yōu)勢明顯
5、生產(chǎn)線美觀大氣，車間干凈整齊，跟傳統(tǒng)年糕廠完全不同

三、年糕生產(chǎn)線參數(shù)表
產(chǎn)品參數(shù)
1、產(chǎn)品：年糕
2、食用方式：煮、炒
3、含水量：約40%
工藝流程
1、原料配方：
南方糯米（粳米或秈米）+水+所需輔料（須事先說明），不是任何原料和配方都可以做出好年糕。比例調(diào)試決定
2、工藝流程：
配混大米→洗米→飽和泡米→瀝水→加輔料（須事先說明）→磨粉→加水加料→蒸自熟化→擠壓成型→切斷擺盤→老化硬化→后工序
生產(chǎn)參數(shù)
1、型號：CHQ1200
2、成品率：約130%
3、用人：2人
4、用電：105KW
5、用汽：0.3T