饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技，如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠紅外技術(shù)、人機界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù)，完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作，實現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程，從而達到流水作業(yè)、機器批量自動化制作饅頭的效果。
 生產(chǎn)出的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細膩、層次規(guī)則，口感咬勁辶強，表皮光亮，保水復(fù)蒸性好，達到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高，品質(zhì)穩(wěn)定均一。大大的節(jié)省了人力，不但加快了機械生產(chǎn)效率，同時也為食品的生產(chǎn)、加工、包裝提供了更為衛(wèi)生的環(huán)境和保障。

 饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)過程高仿我國傳統(tǒng)手工工藝，人工制作饅頭要靠經(jīng)驗來判斷，發(fā)酵需要的溫度、時間等問題，并且也容易受到空氣中細菌的污染、以及室溫的影響，生產(chǎn)的效率也不是特別的高。饅頭生產(chǎn)線從和面到面粉的發(fā)酵，都是采用智能元件控制，流水線作業(yè)、常年保持統(tǒng)一的溫度，并且生產(chǎn)效率比較高。
 饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)的饅頭，其中的酵母是一種微生物，但是卻是可以食用的，小型饅頭生產(chǎn)線設(shè)備安裝
，并且營養(yǎng)成分很高，能夠提供人體所需的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。饅頭的食用在我們國家有著很悠久的歷史，有各種各樣的饅頭，有的饅頭甚至成為了特產(chǎn)，比如山西運城的老面饃。饅頭是一種適應(yīng)范圍很廣的食品，幾乎沒有人不能食用。
 面團只有經(jīng)過多次的擠壓，才會有更好的面筋性。通過饅頭生產(chǎn)線，可以把面團切割成型。關(guān)于面團的揉壓是一項非常的需要體力的工作，因此人工制作的面團，揉壓的力度和時間都不是特別的久，和機器比起來有很大的差距，所以饅頭生產(chǎn)線制作的饅頭更有嚼勁。

 1)速度高，洛陽富沃食品機械有限公司，富沃節(jié)能科技，生產(chǎn)快，為客戶快速占領(lǐng)市場提供了可能，平均每分鐘人工20個，傳統(tǒng)設(shè)備60個，本生產(chǎn)線120個
 2)產(chǎn)疋能高，成本低，為客戶極大程度上降低了人力成本，提高了市場競爭力，人工平均產(chǎn)能每人每天2袋面粉，傳統(tǒng)設(shè)備每人每天8袋面粉，本生產(chǎn)線每人每天最低60袋面粉
 3)口感好，饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)過程高仿我國傳統(tǒng)手工工藝，口感筋道、表皮光亮，保證了企業(yè)有了一個質(zhì)量過硬的產(chǎn)品參與市場競爭。分析：人工缺點-體力有限，揉面不夠，質(zhì)量不穩(wěn)，食品安全無保證傳統(tǒng)對輥式或強制式成型設(shè)備缺點-饅頭面筋網(wǎng)絡(luò)被絞壞，結(jié)構(gòu)被燙傷，造成饅頭成渣無香味本生產(chǎn)線優(yōu)勢-多程序壓面，保證勁道足夠，成型高仿人工自然成型，無撕毀破壞，無起熱燙傷，饅頭勁道十足，小型饅頭生產(chǎn)線設(shè)備安裝
，表皮光亮，口感香甜。
 4)無菌操作，食品安全再無憂：全線原料脫離人工，實現(xiàn)了無菌化生產(chǎn)，為企業(yè)做大做強提供了有力保障。

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