異麥芽酮糖醇（Isomalt）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），國外稱益壽糖，是以蔗糖為原料經(jīng)α-葡基轉(zhuǎn)移酶的作用生成異麥芽酮糖，異麥芽酮糖經(jīng)氫化而獲得，其甜度只有蔗糖的0.5-0.6倍，是天然植物糖醇，甜味純正，沒有任何后苦味效應(yīng)。
      異麥芽酮糖醇最先由德國研制成功，由于其獨(dú)特的性能，一經(jīng)問世便受到廣泛關(guān)注，特別是近年來隨著人們對自己健康的關(guān)注，異麥芽酮糖醇的銷量在歐美和日本直線上升，近幾年在中國的年銷量也已達(dá)幾千噸。在全球該產(chǎn)品以前主要由德國和日本兩家公司生產(chǎn)。