生物素（維生素B7）
品名：生物素(Biotin)
化學名：維生素H；輔酶R；維生素B7
分子式：C10H16N2O3S
分子量：244.31
特性與用途：
B族維生素之一。無色接近白色的結晶性粉末。熔點230-232℃。在空氣中和受熱時均穩(wěn)定，不易氧化。遇強堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25℃約5000ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其他常用有機溶劑。主要用做營養(yǎng)增補劑。