火鍋類(lèi)：老北京銅鍋涮肉、小火鍋、大火鍋、品種有：麻辣鍋（微麻、微辣、中麻、中辣、超麻、超辣）、清湯鍋、鴛鴦鍋、酸菜鍋、藥膳鍋、老重慶鍋、輕油鍋、菌湯鍋等多個(gè)品種。
干鍋，干鍋鴨頭，麻辣香鍋，鐵鍋柴雞，排骨雞，雞公煲，筋頭巴腦，老鴨湯，特色羊蝎子火鍋，石鍋魚(yú)，石鍋雞，熗鍋魚(yú)，農(nóng)家大灶臺(tái)地鍋魚(yú)，地鍋雞。
面類(lèi)：正宗蘭州牛肉拉面，山西刀削面，太和板面，河南燴面。老北京炸醬面，陜西油潑扯面，擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，豌雜面，重慶小面系列，肉絲炒面，陜西涼皮，涼面朝鮮冷面，哈爾濱烤冷面。
早點(diǎn)：臺(tái)灣香酥大油條、杭州小籠包，蒸功夫大包子，天津耳朵眼炸糕，山東水煎包，上海生煎包，麻團(tuán)，炸餃子，鍋貼，五谷豆?jié){，豆腐腦，餛飩，胡辣湯，八寶粥，炒肝，單縣羊肉湯。
餅類(lèi)：酥脆雞蛋灌餅，臺(tái)灣手抓餅，五谷煎餅，山東大煎餅，天津燒餅，黃橋燒餅，山西燒餅，醬香餅，金絲餅，韭菜雞蛋餅，香河肉餅，香酥牛肉酥餅，麥多餡餅，掉渣餅。
黃燜雞類(lèi)：黃燜雞米飯，黃燜排骨飯，黃燜雞珍飯，黃燜豬蹄飯，黃燜牛肉飯，黃燜肥腸飯，黃燜素什錦。
特色小吃：骨湯麻辣燙，重慶酸辣粉，正宗云南過(guò)橋米線，砂鍋土豆粉，老北京鹵煮火燒，淮南牛肉湯，南京鴨血粉絲湯，驢肉火燒，黃色臭豆腐，特味炸雞柳，煲仔飯，小碗蒸菜，木桶飯，荷葉炒飯，臺(tái)灣鹵肉飯，老北京冰糖葫蘆，奶香脆皮麻花，金絲棗糕，宮廷桃酥，驢打滾，豌豆黃，艾窩窩，山楂糕。
骨里香醬肉：豬類(lèi)有：五香豬頭肉，豬口條，豬耳朵，豬腸，豬肝，豬肺，豬肚，豬蹄，豬尾巴，五花肉。
雞類(lèi)有：整雞，雞腿，雞翅，雞胗，鳳爪。
烤鴨，烤雞：老北京脆皮烤鴨，啤酒烤鴨，南京鹽水鴨，久久鴨，周黑鴨，烤雞排，搖滾烤雞，麥肯炸雞。
營(yíng)養(yǎng)粥：皮蛋瘦肉粥，銀耳蓮子粥，小米南瓜大麥粥，香菇青菜大米粥，銀耳山藥粥，桂圓八寶黑米粥，綠豆百合珍珠粥，蓮子山藥粥。
燒烤：烤羊腿，烤羊排，烤羊肉串，烤板筋，烤雞肉串，雞心，雞胗，烤饅頭，烤魚(yú)，烤各種蔬菜。
鐵板：鐵板魷魚(yú)，鐵板牛肉串，鐵板雞肉串，鐵板饅頭等200多種項(xiàng)目。