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泰安市嘉葉生物科技有限公司

主營:精細(xì)化工,香精香料,食品添加劑,醫(yī)藥原料及中間體等產(chǎn)品
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[供應(yīng)]麥芽糊精 信息標(biāo)題
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖北武漢
  • 產(chǎn)品品牌:湖北遠(yuǎn)成集團(tuán)
  • 包裝規(guī)格:9050-36-6
  • 產(chǎn)品數(shù)量:60000
  • 計(jì)量單位:克
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2016-09-27 09:17:47
  • 有效期至:2017-09-27
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麥芽糊精 信息標(biāo)題 詳細(xì)信息

中文名麥芽糊精
別   稱水溶性糊精或酶法糊精
成   分各類淀粉
性狀關(guān)系水解率
分子式(C6H10O5)n
熔   點(diǎn)240℃(dec.)

原料
其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,還含少量的麥芽糖和葡萄糖。

廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥生產(chǎn)中。
麥芽糊精的組成,與其水解工藝、淀粉類型及淀粉中其它組分(如蛋白質(zhì)、脂肪等)的存在密切相關(guān)。不同DE值的麥芽糊精具有不同的功能和性質(zhì):如增稠、膠凝、降低產(chǎn)品甜度、改變體系冰點(diǎn)、抑制冰晶生長、代替脂肪、減少熱能、改善質(zhì)構(gòu)及用作噴霧劑或干燥載體等。
泰安市嘉葉生物科技有限公司成立于2016年,是武漢遠(yuǎn)成集團(tuán)的子公司,公司主要以化學(xué)合成原料藥、制劑、醫(yī)藥中間體、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加劑等多類產(chǎn)品集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售為一體的大型綜合性高科技企業(yè)
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