山東泰安——煎餅的發(fā)源地，最原始的煎餅機(jī)，燒柴禾的，煙熏火燎，基本上都是農(nóng)村婦女會(huì)烙，每逢過(guò)年家家戶戶都得準(zhǔn)備一大落。而現(xiàn)在的煎餅機(jī)種類(lèi)很多，技術(shù)在革新，一步一步在創(chuàng)新。仿照人工的程序越來(lái)來(lái)多，越來(lái)越先進(jìn)。當(dāng)然了，仿手工的程度不一樣烙出來(lái)的煎餅口味也不一樣。隨著人們生活水平的不斷提高，會(huì)烙的人越來(lái)少，自動(dòng)煎餅機(jī)的出現(xiàn)，改變了傳統(tǒng)的做法，卻留下了傳統(tǒng)的口味。