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濮城滑脊湯是河南的特色湯品之一，適合冬季經(jīng)營，消費不高，深受消費者喜歡！
滑脊湯的做法其實簡單。將新鮮的豬瘦肉洗干凈，切成細條，用食鹽、味精入味；然后將紅薯粉加水和雞蛋攪成糊狀。把肉片逐片掛勻糊狀紅薯粉下入湯鍋中，用小火燉約十分鐘，然后把做好的滑脊撈入盛涼水的盆中，使滑脊變涼。然道重新燒水，再放入用涼水冰的滑脊、生姜顆粒、蒜沫、蔥絲、胡椒粉等，并用精鹽、味精、香油調(diào)好味，尤其加上老陳醋（其實中間加點紫菜味道會跟好），起鍋舀出，那熱氣騰騰的碗中，盛裝登場的便是令人賞心悅目的美味的滑脊湯了（如果加上糊蔥花味道更好）
新鄉(xiāng)市神州飄香有多種適合冬季經(jīng)營的特色湯品供學員選擇：濮城滑脊湯培訓洛陽豆腐湯培訓丸子湯培訓不翻湯培訓特色羊肉湯培訓淮南牛肉湯培訓油餅?zāi)鸽u湯培訓。
冬季是經(jīng)營特色湯類的好季節(jié)，來我校學習湯類，品種多，味道好，師傅手把手教授，核心技術(shù)教會學員，學員回去可以自己配料，獨立操作。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓中心
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