山東鹿膠哪家品牌好? 濟(jì)南詠年堂商貿(mào)有限公司主要生產(chǎn)“曹植府”牌阿膠粉、阿膠漿、阿膠固元糕等阿膠系列產(chǎn)品?！袈菇悄z是用鹿角熬成的膠，因中國(guó)養(yǎng)鹿取茸而無角，所以熬制鹿角膠多用野鹿角和鹿角盤?！渡褶r(nóng)草本經(jīng)》將其列為上品，名"白膠"，又名"鹿膠"，味甘、平，無毒，入肝、腎經(jīng)。具有壯元陽、補(bǔ)氣血、生精髓、暖筋骨的作用。治療各種虛損、勞傷，用途之廣不亞于鹿茸。 制作方法 ◆ 鹿角膠制法傳統(tǒng)的加工方法是將鹿角鋸成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，經(jīng)常換水，直至水清無腥味為止。然后放在鍋中水煮。水量是鹿角的4－5倍，每8小時(shí)取汁一次，補(bǔ)充水量再煮，至煮到鹿角已酥軟，手捏可成末，將所得膠汁合并過濾、濃縮，即成鹿角膠。冷涼后切成3X2X0.3立方厘米的小塊，包裝，亦可將熬出的膠傾在膠槽內(nèi)自然成型，且標(biāo)準(zhǔn)。 為了縮短加工時(shí)間，減少耗能，現(xiàn)有的已改為加壓水煮18小時(shí)，然后濃縮取膠。在鹿角膠熬制過程中，一定要注意選用軟水（含礦物質(zhì)少的水），因熬制過程中不斷補(bǔ)充水而鹽類含量增高，影響凝膠質(zhì)量。再就是粉碎的塊越小，熬制的速度越快，出膠也越多。