江津香菇批發(fā)香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，距今已經(jīng)有800多年的栽培歷史。香菇在民間素有“山珍”之稱(chēng)，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇也是是我國(guó)特產(chǎn)之一，是世界第二大食用菌。香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌，其味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，并富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。此外，香菇還可以主治食欲減退，少氣乏力。  在全國(guó)，有很多地方種植有香菇，比如河南省南陽(yáng)市西峽縣、駐馬店市泌陽(yáng)縣、三門(mén)峽市盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市等。其中駐馬店市泌陽(yáng)縣花菇比較有名，西峽縣香菇質(zhì)量較好，出口為主，三門(mén)峽市盧氏縣香菇夏菇較多，且曾在1999年昆明世界博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，有“泌陽(yáng)花菇甲天下”的美譽(yù)。選購(gòu)香菇應(yīng)以菇傘肥厚，傘緣曲收，內(nèi)側(cè)為乳白色，皺褶明顯，菇柄短而粗，菇苞未開(kāi)且菇肉厚實(shí)者較為美味。有些菇面呈裂開(kāi)狀，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)認(rèn)清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。.能福生態(tài)農(nóng)業(yè)|||江津香菇批發(fā)