重慶江津鴨嘴魚(yú)價(jià)錢(qián)鴨嘴魚(yú)學(xué)名：美國(guó)匙吻鱘(又名鴨嘴鱘)英文名：Polyodonspathala，與中華鱘以及長(zhǎng)江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。鴨嘴魚(yú)它原產(chǎn)于美國(guó)密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前就在地球上生活，并存留下來(lái)的一種珍稀鱘魚(yú)類(lèi)，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一。鴨嘴魚(yú)因其獨(dú)特鮮美的口味，名貴稀有的數(shù)量，讓眾多食客都想一嘗為快，食魚(yú)風(fēng)潮由此刮起。鴨嘴魚(yú)魚(yú)嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長(zhǎng)幾倍，50多厘米長(zhǎng)的身子，又長(zhǎng)又扁的嘴巴已經(jīng)占了一大半，并由此而得名鴨嘴魚(yú)。鴨嘴魚(yú)周身光滑，沒(méi)有鱗片，整個(gè)魚(yú)身呈現(xiàn)出深灰色。鴨嘴魚(yú)的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，同時(shí)鮮美無(wú)比，而且因?yàn)樗韼缀蹙褪且桓埞侵边B鴨嘴，所以刺少肉多，非常便于食用，及時(shí)是怕刺的人也可以放心食用。鴨嘴魚(yú)珍貴的品質(zhì)再加上廚師精工廚藝的融合，無(wú)論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚(yú)肉同樣口感細(xì)嫩、魚(yú)骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤(rùn)口，真正體驗(yàn)了一回吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。.能福生態(tài)農(nóng)業(yè)|||重慶江津鴨嘴魚(yú)價(jià)錢(qián)