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新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱去機械食品機械營銷部

主營:早點 小吃 燒烤 火鍋等
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[供應]武漢哪有鍋蓋面培訓班 想學鍋蓋面做法哪里去
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南新鄉(xiāng)
  • 產(chǎn)品品牌:新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓
  • 包裝規(guī)格:1
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計量單位:1
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2024-04-01 15:54:54
  • 有效期至:2025-04-01
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武漢哪有鍋蓋面培訓班 想學鍋蓋面做法哪里去 詳細信息

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     鍋蓋面,中國十大名面之一,也稱鎮(zhèn)江小刀面,被譽為“江南的天下第1面”,是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人員坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下顛跳,又似舞蹈,似雜技,反復擠壓成薄薄的面皮,用刀切成面條鍋蓋,這種面條有毛孔,鹵汁易入味,吃在嘴里耐嚼有勁,味道獨具。做法通常是:將面粉揉好后搟成薄片,再用刀細切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可。特點是軟硬恰當,面的柔韌性好,老少咸宜。鍋蓋面的底料也十分講究,秘制醬油汁加上十余種佐料,味道十分鮮美。做好后,湯清面軟,不粘不亂,青頭鮮嫩,經(jīng)濟實惠。
      百味源推出面食系列:重慶小面、涼面、干溜面、肥腸面、牛肉面、碗雜面、酸菜肉絲面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔擔面、粉面系列、紅燒面、過橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面等。
      百味源培訓中心培訓:特色小吃,早點早餐,特色油炸,經(jīng)典燒烤,正宗鹵肉,冰點冷飲,精品涼菜,砂鍋小炒,面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現(xiàn)場一對一培訓,吃住免費、包教包會、學不會不收費,如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱:新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓
聯(lián)系人:李老師    微信號:ab13653900867                                            
聯(lián)系電話:13653900867 0373-5820867
聯(lián)系QQ:929593093     網(wǎng)址:xxbwy
單位地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線:1、河南省新鄉(xiāng)市火車站坐3路車到冷庫下車回走30米,南橋派出所南臨即到  
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓即到

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