東坡肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要原料。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口.松仁小杜是將松仁加入到以肉為主要原料再加植物蛋白、淀粉、水、調(diào)味料等添加劑制成的陷灌入豬膀胱里，再經(jīng)煮和熏制成。而羅漢肚是陷里不加松仁而加諸皮，其他大致相同。煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司是正宗的東坡肉、松仁小杜、羅漢肚培訓(xùn)公司，啟晟的東坡肉、松仁小杜、羅漢肚加工制作技術(shù)先進(jìn)，獨(dú)特的秘制配方，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數(shù)字化，技術(shù)毫無保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，好學(xué)易懂。采用當(dāng)今最新解膩脫脂技術(shù)，加上特制的中藥包，使香味更加濃郁，清香爽口，百吃不厭，香氣誘人，吃起來咸香適度，肥而不膩、唇齒留香，風(fēng)味絕佳，肉香四溢。品種全，出品率高，利潤(rùn)大，操作簡(jiǎn)單。
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