東北風(fēng)干腸和南方臘腸以及山東人所說的香腸都是春節(jié)前最好賣，加工制作方法大同小異，風(fēng)干腸和臘腸配料基本相同，香腸和風(fēng)干腸不同之處是，香腸再加醬油，腸的顏色是黑色的。風(fēng)干腸和臘腸顏色是紅的。風(fēng)干腸是以豬肉為原料，經(jīng)絞肉機(jī)絞成小塊后，進(jìn)行腌制，腌制好的肉再加鹽、白酒、料酒、姜、味精、植物蛋白、淀粉等輔料制成陷，再灌入動(dòng)物腸衣或膠原蛋白腸衣里，放在陰涼處風(fēng)干后，蒸熟而成，因此就叫風(fēng)干腸。南方溫度高，不能風(fēng)干，只能在爐里烤，南方人叫臘腸。啟晟風(fēng)干腸和臘腸特點(diǎn)：瘦肉顏色紅潤(rùn)，肥肉小塊點(diǎn)綴，吃在嘴里，咸、鮮、香適度、百吃不厭。國(guó)家職能部門授權(quán)，正宗廣式、廣東臘腸和風(fēng)干腸加盟十大品牌，啟晟風(fēng)干腸和臘腸配方獨(dú)家秘制，制作技術(shù)先進(jìn)。特點(diǎn)：成本低、口味好、利潤(rùn)大。制作方法簡(jiǎn)單，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，好學(xué)易懂，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，技術(shù)毫無保留。啟晟推出的風(fēng)干腸臘腸主要產(chǎn)品有：風(fēng)干腸、哈爾濱風(fēng)干腸、正陽樓風(fēng)干腸、廣東臘腸、廣州臘腸，廣式臘腸、四川麻辣臘腸，中原臘腸、北方臘腸、清真臘腸及高、中、低檔各種風(fēng)干腸、臘腸等幾十種詳情請(qǐng)?jiān)诎俣容斎耄骸盁熍_(tái)啟晟食品科技有限公司（再點(diǎn)擊煙臺(tái)啟晟食品網(wǎng)）”。地址：煙臺(tái)市福山區(qū)門樓。電話：13792539316130545657160535-6475668聯(lián)系人劉老師