瓜爾豆膠

CAS號(hào)：9000-30-0 
性狀：白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末

類別：食品級(jí)

含量：99%

用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁液；懸濁劑；增容劑。

在食品工業(yè)中的應(yīng)用: 
      1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。 
      2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。 
      3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。 
      4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。 
      5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。 
      6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起粘結(jié)、爽口和增加體積作用。