果凍粉

以魔芋葡甘露聚糖配制的果凍粉介紹：

產(chǎn)品特點：速凝、耐熱、抗收縮、水析少、凝膠堅固、有韌性、口感爽脆、晶瑩透明、風味釋放能力強。

應用范圍：AA型適用于高透明免濾果凍；AB型適用于高透明高硬度免過濾果凍；AC型適用于各種果凍、奶凍、布丁等； AD型適用于普通果凍粉。
參考用量：果凍參考用量；（以產(chǎn)品總量計）0.5-0.7%