多功能電熱鍋的使用和維護
初次運用前，要把標貼撕去，用清水沖刷并抹干，涂上一層薄薄的食用油作為保護，再清除后方可運用；
　　2、不粘廚具傳熱均勻，運用時只須用中至小火，便可烹調出甘旨食物。選用大火時，鍋內必須有食物或水；
　　3、烹調時運用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，防止尖利的鏟具或金屬用具危害多功能電熱鍋的外表；
　　4、運用后須待溫度稍降，再用清水洗刷，不能立即用冷水清除；
　　5、遇上固執(zhí)污跡，能夠用熱水加上洗潔精，以海綿清除，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。電熱鍋不小心燒壞發(fā)熱盤故障及維修方法
（1）原因：淘米或盛飯時碰撞電熱鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強加熱造成燒盤。
（2）解決：長進間超負荷使用或進水所造成觸點分不開或磁鋼無彈性、吸力，不行換一個新磁鋼，再按原來線路裝上發(fā)熱盤，同時用萬用表量一下保險管是否能電，不行換保險管，發(fā)熱盤裝好后一定要檢查觸點是否能正常分、合開。如燒壞，換新觸點。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發(fā)熱盤弧度完會吻合，以至于發(fā)熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會使電熱鍋發(fā)熱盤局部過熱而提前跳閘。
電熱鍋的熱膜溫度變化測量時，直接對樣品接上交流電壓，每次增加20V，等10分鐘后測量其對應的電流和石英管內管壁的表面溫度。測量結果所示，對于呈現NTC特性的電熱膜樣品，由于其阻值隨溫度的上升變化較小，其伏安特性接近線性；但對于呈現PTC特性的電熱膜樣品，由于當r大于350℃后其阻值隨溫度的上升較快，從而使其電流的上升隨溫度的升高變得緩慢。