導語 　 　　人為什么會得病？除了細菌外，更重要的是體內含有的毒素。毒素為細菌的繁殖和侵襲鋪好了道路。在體內沉積的毒素沒有得到有效清理，就算服用在昂貴的補品或者藥品，都不會得到最佳療效。 　　酵素在很多食療養(yǎng)生中都占了一席之地，讓身體保持健康活力?，F(xiàn)在我們就看看在排除人體毒素的過程中，有多少是酵素力所能及的。 自由基 典型表現(xiàn)：沒有典型表現(xiàn)，對人體各部分都有損傷?！? 長期積累的結果：全身各個器官老化，免疫力下降，易發(fā)生心腦血管疾病，糖尿病，癌癥。 排毒食物：清除自由基的植物性飲食，鮮榨果汁、生食、酵素。 那它是如何產生的呢？ 　　簡單的說，在我們這個由原子組成的世界中，有一個特別的法則，這就是，只要有兩個以上的原子組合在一起，它的外圍電子就一定要配對，如果不配對，它們就要去尋找另一個電子，使自己變成穩(wěn)定的物質。科學家們把這種有著不成對的電子的原子或分子叫做自由基。 自由基非?；钴S，非常不安分。 　　就象我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會成為社會不安定的因素。 　　早在上個世紀末９０年代初期，中國大陸對自由基的認知來自于北京卷煙廠在出口產品定單中外方產品的要求，外方，猶其是日本提出，吸煙危害人體健康，不僅僅是尼古丁焦油，還有一種更厲害的物質是自由基。 自由基是健康的殺手之一！ （１）削弱細胞的抵抗力，使身體易受細菌和病菌感染； （２）產生破壞細胞的化學物質，形成致癌物質； （３）阻礙細胞的正常發(fā)展，其復原功能，使細胞更新率低于枯萎率； （４）破壞體內的遺傳基因（ＤＮＡ）組織，擾亂細胞的運作及再生功能，造成基因突變，演變成癌癥； （５）破壞細胞內的線粒體（能量儲存體），造成氧化性疲勞； （６）破壞細胞膜，細胞的新陳代謝，使細胞膜喪失保護細胞的功能； （７）侵襲細胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸，體內系統(tǒng)的運作，導致惡性循環(huán)，以致產生更多自由基，其連鎖反應可導致自由基危害遍及全身； （８）破壞蛋白質，破壞體內的酶，導致炎癥和衰老； （９）破壞脂肪，使脂質過氧化，導致動脈粥樣硬化，發(fā)生心腦血管疾病 （１０）破壞碳水化合物，使透明質酸降解，導致關節(jié)炎等。 　　酵素所含的ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）是人體的一種最重要保護酶，既能防輻射損傷，又能有力狙擊過氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調節(jié)代謝能力，提高人體自身免疫功能。