煙熏最大的目的最重要的是能夠形成獨(dú)特的煙熏風(fēng)味，使顏色更加誘人，口感更好，從而殺菌徹底，增加了抗氧化性以及耐儲(chǔ)存性。特別的適合肉食品，也一致成為大眾所追捧的食品之一。
雖然我不愛(ài)吃肉，但是各類腸類的工藝流程大體是一致的，原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

技術(shù)參數(shù)如下：
型號(hào) 30
外形尺寸（mm） 800*800*1600
生產(chǎn)能力（mm） 30
總功率（kw） 4.75
高壓蒸汽壓強(qiáng)（Mpa） 0.2
低壓蒸汽壓強(qiáng)（Mpa） 0.1
最高可達(dá)高壓爐溫（攝氏度） 120
最低可達(dá)低壓爐溫(攝氏度) 100
重量（kg） 330
耗氣量（kg|h） 30



煙熏產(chǎn)品是否健康呢？有關(guān)報(bào)道顯示是不健康的，是真的嗎？有關(guān)專家針對(duì)次做出了明確的解釋。這個(gè)跟您用到的煙熏香料是有很大關(guān)系的，因此選擇煙熏香料一定要非常的仔細(xì)認(rèn)真，采用果木粉，谷糠，茶葉，甘蔗，一定不能選擇用松木，松木油脂高，笨的含量特別大，人吃了這危害危害特別大。
不論大型還是小型的設(shè)備都有蒸煮、烘干、煙熏、上色為一起，這款設(shè)備專為食品煙熏、食品加工打造的?？梢詿熝u鴨、煙熏香腸、煙熏豆腐干、煙熏海鮮，還可以煙熏橄欖，它的工作原理就是利用蒸汽和電加熱管散熱以及發(fā)煙爐發(fā)煙來(lái)實(shí)現(xiàn)食品蒸煮、烘干、煙熏的、上色的。

循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。