高品質(zhì)速凍冷庫(kù)

速凍冷庫(kù) http://www.shsunhope.com/product/Cold.Storage/20140826/1410.html 

速凍冷庫(kù)具有如下優(yōu)點(diǎn)：

(1)  避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

(2)  減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

(3)  細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。

(4)  將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下  ，  有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

(5)  食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

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