椰殼活性炭的脫色和除異味的內(nèi)容
　　我們公司椰殼活性炭在食品工業(yè)中使用的主要目的是除去色素及其前驅(qū)物質(zhì)、調(diào)整香味、脫臭、除去膠體、除去妨礙結(jié)晶的物質(zhì)及提髙產(chǎn)品的穩(wěn)定性能。糖脫色是活性炭最古老的應(yīng)用。18世紀(jì)前后，制糖工業(yè)中已經(jīng)使用骨炭和木炭進(jìn)行稅色，從20世紀(jì)開始，骨炭逐漸被活性炭取代。糖液中含有多種有色物質(zhì)，如類黑精、焦糖和鐵多酚絡(luò)合物等，其中類黑精對糖晶體的色他影影響大。
　　椰殼活性炭孔隙結(jié)抅發(fā)達(dá)且大孔、中孔、微孔并存，使其對各種有色物質(zhì)均可有效脫除，對類黑精的R酎效果尤其出色，因而披廣泛應(yīng)用。除了脫色作用以外，活性炭還能夠脫除糖液中的膠質(zhì)和表面的活性雜質(zhì)，從而使糖液增加表面張力，降低黏度，減少蒸發(fā)時的泡沫.提高潔凈速度，改善食糖結(jié)晶與糖蜜的分離效果。
　　椰殼活性炭在糖工業(yè)中所采用的活性炭通常被稱為糖用炭，它的特點(diǎn)是粗微孔、中孔和大孔都比較發(fā)達(dá)，對糖中的雜質(zhì)和有色物質(zhì)的有較大的親和性。糖用活性炭的典型空隙分布情況

　　椰殼活性炭和顆粒狀活性炭都可以用于糖脫色。粉狀炭單位體積的表面積大，可在短時間完成處理，易于適應(yīng)溶液性質(zhì)的變動，操作多為間歇式，規(guī)模較小。顆粒炭能夠填充在吸附柱內(nèi)進(jìn)行迕續(xù)操作，而且可通過w生循環(huán)使用，適合大規(guī)模生產(chǎn).顆粒椰殼活性炭的槻脫色裝置主要有圃定層式和移動層式兩種形式。固定層式是應(yīng)用最多的方式，其操作方便，便于維護(hù)，可通過多坍操作提高效率 移動層式有向上和向下兩種移動方式，該方式處觀的糖液質(zhì)世均勻，且能夠降低生產(chǎn)成本。

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