蛋白胨 
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蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養(yǎng)需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì)，分子量很大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質(zhì)分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度，有完全水解和不完全水解。蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱完全水解，蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產(chǎn)過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨，可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長的需求。 產(chǎn)品說明  1.生產(chǎn)方法：新鮮牛骨酶解生產(chǎn)蛋白胨  2.外觀兩種：淡黃色粉末和褐色膏狀 3.具有牛骨蛋白胨特有氣味，無其它異味  4.無可見雜質(zhì)  5.分為：工業(yè)級和試劑級兩個級別 6. 包裝有多種規(guī)格，可根據(jù)客戶要求計量包裝 
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