浮酒發(fā)酵老面饅頭店是一家專業(yè)生產(chǎn)手工老面饅頭、窩窩頭培訓(xùn)、山東老面饅頭、面粉發(fā)糕等產(chǎn)品的私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)，公司總部設(shè)在，并擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量體系?！罢\(chéng)信為本，質(zhì)量為金”是老面饅頭店的經(jīng)營(yíng)理念，也是傳承多年的企業(yè)文化精髓。浮酒發(fā)酵老面饅頭店的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。

   浮酒發(fā)酵老面饅頭店自2017-12-22成立以來(lái)，堅(jiān)持以顧客滿意為宗旨，優(yōu)良的白糖米發(fā)糕服務(wù)、滿足不同層次的消費(fèi)者需求，紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：3.在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個(gè)頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。戧面饅頭也比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質(zhì)，原因是水份較少。過(guò)去制作山東的“戧面饅頭”，按傳統(tǒng)上都是用面肥來(lái)制作，用面肥做為引子行和面，然后進(jìn)行發(fā)酵，還需要兌入合適的堿水，再經(jīng)過(guò)加入一定比例的干面粉進(jìn)行反復(fù)的揉面.所謂“戧（qiàng）面”，現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典解釋為“揉進(jìn)了干面粉的發(fā)面?！本褪窃谌囵z頭時(shí)，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來(lái)的饅頭吃著筋道。做法是1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團(tuán)扒開(kāi)，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團(tuán)融為一體時(shí)，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團(tuán)滋潤(rùn)后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸饅頭或包子時(shí)，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差異，制作時(shí)根據(jù)面粉適當(dāng)增減水的用量。冬天要用30度－40度的溫水和面。但不能用60度以上的熱水和面，以免把酵母燙死，面團(tuán)發(fā)酵不起來(lái)。面團(tuán)不要和得太硬，因?yàn)閴好嫫瑫r(shí)還要灑干面粉壓進(jìn)面片里。蒸制時(shí)切記不要大火蒸制，鍋內(nèi)蒸氣形成的水滴會(huì)把饅頭燙死，形成死面疙瘩。

   浮酒發(fā)酵老面饅頭店創(chuàng)建于2017-12-22，主要從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)，產(chǎn)品全都力求精益求精。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的努力，老面饅頭店紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)產(chǎn)品已經(jīng)得到老面饅頭兌堿x4558a9n市場(chǎng)的認(rèn)可。了解更多產(chǎn)品詳情服務(wù)，請(qǐng)撥打熱線：-，或訪問(wèn)我們的官網(wǎng)：。