使之達(dá)到理想的冷卻效果，整個(gè)過(guò)程大約需時(shí)30～40分鐘(速度可調(diào))，然后有起禽斗自動(dòng)把禽體撈出，進(jìn)入接禽臺(tái)進(jìn)行下一工序。（家禽預(yù)冷）

五、工 作 原 理

    首先向池體內(nèi)注入總池量三分之二冷凈水，流水線開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，禽體由凈膛線上的自動(dòng)脫體導(dǎo)滑器滑入冷卻機(jī)中，由機(jī)中螺旋推進(jìn)裝置緩慢旋轉(zhuǎn)，風(fēng)機(jī)由結(jié)凍間接入冷氣管道再由風(fēng)機(jī)產(chǎn)生高壓，分送各個(gè)進(jìn)氣噴口，使其直接噴向禽體的表面與胸腔，使之達(dá)到理想的冷卻效果，整個(gè)過(guò)程大約需時(shí)20～40分鐘，然后有起禽斗自動(dòng)把禽體撈出，進(jìn)入滑禽臺(tái)(也可加

碎冰進(jìn)行予冷)。