幾千年前，人們對蜂蜜的滋補強身、延年益壽就有所認識。西漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫到：“蜂蜜安五臟之不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不老延年?！惫畔ＥD人認為蜂蜜是“天賜的禮物”。印度的《耶和吠陀經(jīng)》里寫到：“人類如能經(jīng)常服用蜂蜜，可以延年益壽?！苯茖W家曾對100多位百歲老人進行調查發(fā)現(xiàn)，老壽星中有80多人經(jīng)常服用蜂蜜或在養(yǎng)蜂場工作過！蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物蜜腺分泌的汁液，帶回蜂巢內(nèi)，加入自身的酶值經(jīng)反復釀造而成。它是一種營養(yǎng)均衡天然食品，其色香味因采集的蜜源植物種類、季節(jié)、地區(qū)、土壤不同而各具特色。