食品添加劑 氫氧化鈣說(shuō)明 食用加工助劑氫氧化鈣主要成分是石灰通過(guò)加工提煉去掉重金屬等有害物資而成： 一、分子式：Ca（OH)2 二、分子量：74.096 三、物化性質(zhì)： 軟性細(xì)膩白色粉末，密度2.24，堆積容 量0.6-0.8。500℃后失去結(jié)合水成為氧化鈣， 吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣，溶于 酸、未溶于水，不溶于醇。 四、特點(diǎn)： 活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高（可達(dá)到分析純），白度好，細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。 五、用途： 該產(chǎn)品廣泛用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他高檔有機(jī)化工的合成。 食品添加劑（氫氧化鈣）指標(biāo)： 項(xiàng)目 指標(biāo) （優(yōu)等） 指標(biāo) （一等） 檢驗(yàn)方法 氫氧化鈣Ca（OH)2% ≥ 98.0 96.0 滴定法 鹽酸不溶物 % ≤ 0.2 0.2 重量法 重金屬（以pb計(jì)） % ≤ 0.002 0.002 比色法 砷 % ≤ 0.0005 0.0005 砷斑法 注明： 食品級(jí)氫氧化鈣-應(yīng)用在水產(chǎn)品中：如海藻，海帶，龍須菜等起增綠著色效果。 食品級(jí)氫氧化鈣-應(yīng)用在魔芋食品中起增稠作用。