真空包裝機(jī)組成部分：主要由上工作室、下工作平臺、機(jī)架、電氣系統(tǒng)和抽真空系統(tǒng)五大部分組成。真空包裝機(jī)分類：有單室、雙室、雙封條、四封條  、臺式、立式等類                                           

真空包裝機(jī)工作過程:首先放置好所需加工產(chǎn)品后合蓋，真空泵從工作室內(nèi)抽氣，當(dāng)達(dá)到預(yù)定真空度時(shí)，真空泵停止工作，加壓閥打開，氣囊充氣，壓條向下壓緊封口處，同時(shí)熱封條通電加熱，幾秒鐘后，熱封條斷電，加熱完畢，壓條繼續(xù)壓緊封口處處冷卻2-3秒，放氣閥通電打開，使空氣進(jìn)入工作室內(nèi)，自動開蓋，完成一次工作循環(huán)。真空包裝機(jī)只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口。冷卻、排氣的過程。 

真空包裝機(jī)適用于食品行業(yè)，肉類，水產(chǎn)品，果蔬，腌制品，熟食，醬制品，調(diào)味品，果脯，化學(xué)物品，藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進(jìn)行真空包裝，經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮，從而延長產(chǎn)品的儲存限期，提高產(chǎn)品的檔次。平臺式真空包裝機(jī)均具有真空包裝的功能，適于各種塑料復(fù)合膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋抽真空后壓制包裝，比如對燒雞、烤鴨、牛羊肉、驢肉、香腸、火腿、果脯、糧食、蔬菜、藥材、茶葉、稀有金屬、化學(xué)制品等的真空包裝。

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