酪蛋白
中文名稱:酪朊酸
中文同義詞:酪膠;酪朊;酪素;奶酪素;乳酪素;酪朊酸;干酪素;酪蛋白
英文名稱:Casein
英文同義詞:Caseins;CASEIN;CASEIN 2;CASEIN 1;CASEIN-AGAROSE;CASEIN, VITAMIN FREE;CASEIN, NEW ZEALAND;CASEIN(MILK)
CAS號9000-71-9
分子式: C47H48N3NaO7S2
分子量: 0
EINECS號:232-555-1
熔點(diǎn) 280 °C (dec.)(lit.)
儲存條件 2-8°C
溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
form purified powder
color yellow to tan
水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,1883
化學(xué)性質(zhì)：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭，無味或有輕微香氣和滋味。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑(強(qiáng)化蛋白質(zhì))；粘結(jié)劑；填充劑；載體。
用途：酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費(fèi)的一半，具有優(yōu)良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮艷性均好，質(zhì)量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、氟化鈉、硫酸銅均勻混合，再配入煤油得到酪素膠，是航空工業(yè)和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于醫(yī)藥和生化試劑。
用途：有吸濕性，用作木材膠料、紙張涂料、糖尿病食品、生物用料、紡織品漿料等
用途：用作生化試劑
食品添加劑 白色粉狀 25KG/編織袋
70/kg 食品級  含量92% 

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