和面機(jī)，分為ＨＭ１５型和面機(jī)、ＨＭ２５型和面機(jī)、ＨＭ３５型和面機(jī)、ＨＭ５０型和面機(jī)、ＨＭ７５型和面機(jī)等型號(hào)，主要是將面粉和水進(jìn)行均勻混合的一種面食機(jī)械，通過(guò)傳動(dòng)裝置帶動(dòng)螺旋攪勾在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，攪拌缸也隨著傳動(dòng)裝置以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)，使缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)，和面機(jī)功能多樣，應(yīng)用廣泛，是家庭和集體最實(shí)用的機(jī)械。