加工肉質(zhì)品使用食用硝違反食品安全法嗎？

      食用硝是食品添加劑類的物質(zhì)，主要是硝酸鹽類，食品添加劑目錄里有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，所以食用硝一般是可以使用在肉制品里的，作用是護(hù)色和防腐，最大使用量為0.015%，只要不超過(guò)這個(gè)添加限量，沒有問(wèn)題。當(dāng)然消費(fèi)者也應(yīng)該少吃此類肉制品。

有哪些食品添加劑食用后會(huì)對(duì)人體有傷害?

所有的食品添加劑在過(guò)量食用后會(huì)對(duì)人體都會(huì)有傷害，致癌致殘治病不等，呵呵，所以要出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)規(guī)生產(chǎn)和市場(chǎng)秩序。