針對(duì)我省其他地區(qū)小龍蝦快速檢測(cè)孔雀石綠、呋喃西林等非食用物質(zhì)陽性的情況，5月12日，我市市場(chǎng)監(jiān)管局在第一時(shí)間部署，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，重點(diǎn)在美食街、夜排檔等集中區(qū)域開展檢查。

    前天，檢測(cè)結(jié)果出爐，本次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查餐飲單位49家，小龍蝦共檢測(cè)49批次。其中，7批次孔雀石綠快檢，結(jié)果為陰性。

    為進(jìn)一步精確掌握小龍蝦食品安全狀況，42批次送專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)做定量檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告結(jié)果為孔雀石綠及呋喃西林均未檢出。

    據(jù)了解，孔雀石綠是一種殺菌劑，不法經(jīng)營戶用來提高水產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的存活率，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國家明令禁止添加這種殺菌劑。

    呋喃西林則是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會(huì)引起各種疾病。我國禁止在水產(chǎn)品中使用。

    通過詢問、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，我市夏季餐飲店小龍蝦消費(fèi)量大，大部分是當(dāng)天送貨，餐飲店進(jìn)行簡單清水沖洗，不存在暫養(yǎng)情況。