黃鱔價(jià)格節(jié)節(jié)高

    按照往年慣例，春節(jié)過(guò)后，水產(chǎn)品價(jià)格會(huì)逐漸回落，可今年黃鱔越賣越貴。在靠近門(mén)口的一個(gè)攤位上，黃鱔按照個(gè)頭的大小被分裝在三個(gè)不同的盆里，價(jià)格每公斤90～110元不等。而回想今年春節(jié)期間，價(jià)格也不過(guò)每公斤70元左右。攤主金先生介紹，價(jià)格上漲有多方面因素，受前期低溫多雨影響，上市量少，供不應(yīng)求，而價(jià)格走高后，又使得上游經(jīng)銷商惜售，進(jìn)一步拉高了售價(jià)。

    “春節(jié)期間賣的多是養(yǎng)殖黃鱔，上月下旬起，野生黃鱔上市了，目前市面上售賣的黃鱔以野生為主。”金先生說(shuō)，與養(yǎng)殖的相比，野生黃鱔顏色偏青暗，個(gè)頭小，細(xì)長(zhǎng)些。盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但畢竟比明蝦還貴，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民并不多，每次的購(gòu)買(mǎi)量也在2～3兩，整體上看，中等個(gè)頭的黃鱔賣得最好。隨著天氣情況越來(lái)越好，周邊地區(qū)的野生黃鱔上市量會(huì)逐漸增加，屆時(shí)價(jià)格可能會(huì)略有下降。

    小龍蝦不受待見(jiàn)

    清明節(jié)一過(guò)，小龍蝦也浮出了水面，往常剛上市，總要端端架子，可今年上市價(jià)跟去年差不多，每公斤22～26元。但自降身價(jià)并沒(méi)有收到預(yù)期效果，往年一賣就是好幾百斤，這段時(shí)間每天只有幾十斤的銷量。問(wèn)起原因，經(jīng)營(yíng)戶將責(zé)任歸咎在老蝦的身上。

    “很多來(lái)詢問(wèn)的市民都說(shuō)在夜宵攤上吃到的蝦沒(méi)肉，不愿意買(mǎi)，前段時(shí)間確實(shí)有些蝦偏瘦，這段時(shí)間上市的都已經(jīng)肥了。”經(jīng)營(yíng)戶陳永軍說(shuō)。

    據(jù)她介紹，前段時(shí)間賣的多是去年的老蝦，顏色偏紅，這會(huì)多是剛撈上來(lái)的新蝦，外殼泛青，雖然還沒(méi)到最壯的時(shí)候，已經(jīng)肉質(zhì)肥厚了。

    就在她拿著一只蝦在給記者展示的當(dāng)口，一位市民走到攤前，看了看盆中的蝦，然后嘟囔了句太瘦，就走了。對(duì)此，陳永軍有些無(wú)奈：“最近都是問(wèn)的多，買(mǎi)的少，不少人都分不清楚新蝦老蝦，只看哪個(gè)價(jià)格低就買(mǎi)哪個(gè)。”

    泥螺異軍突起

    臨近冷凍食品零售區(qū)，幾家賣泥螺的攤位連成了片，攤主們正麻利地剪著泥螺“屁股”，問(wèn)起這幾日的銷售情況，其中一位經(jīng)營(yíng)戶江女士笑著說(shuō)，還不錯(cuò)，每天都能賣上百斤。據(jù)她介紹，義烏的泥螺多來(lái)自臨近的江蘇省，每天一早有大卡車從那邊整車?yán)^(guò)來(lái)。今年由于人工、運(yùn)輸成本上漲，價(jià)格比往年略高，批發(fā)價(jià)最低都要每公斤4.6元，零售價(jià)約為每公斤6元，比起去年每公斤5元的零售價(jià)，漲了20%。

    但這并沒(méi)有阻擋市民的購(gòu)買(mǎi)熱情，不少人過(guò)來(lái)買(mǎi)菜，看到泥螺，都會(huì)稱些回去，酒店、大排檔則是采購(gòu)主力軍。“泥螺加黃酒、蔥、姜、蒜末爆炒味道最好，但之前一定要讓它把肚子里的臟東西吐干凈，最好早上買(mǎi)回去，放在清水里養(yǎng)一天，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)有泥沙。”江女士說(shuō)?！　?strong style="font-size: 23px; line-height: 30px; font-family: 黑體">